今回は、ゴロゴロ具材の満足ミネストローネをトマトチーズリゾットに変身させる、簡単アレンジレシピのご紹介です。
生米からつくる本格リゾットも素敵ですが、火加減、水加減の調整、火元から離れられないなど、やはり手間も時間もかかるもの。
炊いたご飯でも、野菜と大豆の旨味を凝縮した食べ応えのあるMEALWELLのミネストローネスープを使うことで、簡単においしく、味わい深く仕上がります。
忙しい毎日の普段使いとして、炊いたご飯で気軽にリゾットを楽しんでくださいね。
ゴロゴロ具材の満足トマトチーズリゾット
＜使用するスープ＞
ゴロゴロ具材の満足ミネストローネ
＜材料＞
・ゴロゴロ具材の満足ミネストローネ 1パック
・ごはん 適量
・粉チーズ、ブラックペッパー、塩 適量
＜作り方＞
①鍋に温めたスープを入れ、少し煮詰めたら
ごはんを加えて塩で味を調える。
②器に盛り、お好みで粉チーズとブラックペッパーをかける。
ご家庭でつくる通常のリゾットは、ごはんがメインとなり栄養バランスも崩れがちですが、
ゴロゴロ具材の満足ミネストローネでつくっていただくと、玉ねぎをはじめとして、新鮮なとれたて野菜がたっぷり。
栄養価の高いひよこ豆や国産大豆、スーパーフードのキヌアまで入っていて、野菜のパワーが感じられるリゾットの完成です◎
ブラックペッパー以外にも、ティムールペッパー、クミン、フライドオニオンなどをトッピングしても一層おいしくなります。ぜひお好みのアレンジを探してみてくださいね。
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